İsmini aldığı da rivayet edilen güzel atlarıyla meşhur Kapadokya’da at üzerinde vadi turu yapmak da mümkün. Profesyonel binicilik becerisi gerektirmeyen bu turlar 'yerli kovboylar' olarak da tanımlayabileceğiniz at üstündeki tur rehberlerinin eşliğinde araçların giremediği patikalarda, bağ ve bahçelerin aralarında gerçekleştiriliyor. Kapadokya’da at safarisi deneyimi, size bir film platosundaymışsınız hissi yaşatabilir.